街头巷尾的烟火气息侨乡温州值得去看看

中国侨网10月12日电 题:侨乡温州,我想去看看!

这里历史悠久,有仍在使用的木活字印刷术;

海外侨胞曾来此溯源中华文化。近年来,“中国寻根之旅”夏令营的华裔青少年,曾多次来到东源村的木活字印刷展示馆,亲身体验古老的中华印刷术,感受古老的中华文明。

“爬爬山岭,啃啃麦饼,山水冰冰……”这是在永嘉广为流传的顺口溜,赶脚和务农的人的日常生活写照。永嘉沙头镇历来是舴艋停泊候潮之所,便于携带、不易变坏的麦饼,就成了船工、旅人首选的干粮。

据说,清光绪年间温州有陈姓兄弟二人,在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心,独具风味,一时名声大振,便被称为“灯盏糕”。灯盏糕是黄澄澄的,吃起来外皮香脆,内馅松软。

这里美食众多,有长人馄饨,也有矮人松糕;

这里的雁荡山、江心屿,曾让李白、杜甫留下名篇;

罗门正在拍摄提线木偶戏表演。瞿尔瑶 摄

在春节阖家团圆的时刻,多数人家会将炒粉干作为头菜开启家宴。金灿灿的炒粉干中点缀着丰富的配料,这是每个温州人共同的味觉记忆。

温州的美景曾让历代诗人流连忘返。

多年来,矮人松糕先后获得温州名点、温州名小吃、中华名小吃等称号,2010年又被评为鹿城区非物质文化遗产。

2008年6月,瑞安木活字印刷技术成功入选国家级非物质文化遗产名录。2010年11月15日,以瑞安市东源村“木活字印刷术”为申报主体的“中国活字印刷术”列入世界“急需保护的非物质文化遗产”名录。

在温州瑞安东源村,当地的木活字印刷术已有800多年历史,被誉为古代印刷技艺的“活化石”,是中国已知唯一保留且仍在使用的木活字印刷术。

温州发绣。童笑雨 摄

在温州,炒粉干算是最常见的小吃。街头小吃、排挡、餐馆或是酒店,都可以看到炒粉干的身影。

此外,温州的特色美食中,糕点、稻米制品也占了很大的比例。

“不按时吃饭,睡觉也不好,因为我到中国,三周才调整过来时差。我早上六七点上床睡觉,下午三四点起床,去训练,整晚呆着,吃饭也不按时。”

相传1930年前后,乐清人陈立标来到温州经营馄饨摊。因为陈立标个子很高,馄钝也被称为“长人馄饨”。

如今,矮人松糕已经从最早的路边摊,发展成了远近闻名的店铺。每到春节前后,温州人都会买上一些,除了熟悉的味道,更多的则是对于传统的一份怀念。

从沿街叫卖到被评为“中华名小吃”, 长人馄饨已在温州有近百年的历史。馄饨皮薄,用碱得当,馅心新鲜,盖料讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨汤清见底,形似花朵,美味爽口。

时代在变化,木活字印刷也以新的方式出现在人们眼前。2020年,温州大学打造了独一无二的“木活字”录取通知书,展开就是东源村木活字传承人亲手印刷的录取证书页。

温州有着丰富的文化底蕴。

“娒娒你显能、阿妈教你吃馄饨,馄饨汤、喝眼光,馄饨肉、配白粥,馄饨皮、配番薯,馄饨碗、吃爻倒端转”。温州的著名美食之一,就是“长人馄饨”。

阿瑙托维奇加盟上海上港至今出场23次,打进14球,他的合同到2022年12月到期。

温州临海,当地人喜欢在粉干的料理中加入海鲜,提亮平实的面食口感,可以是虾干、江蟹、墨鱼干等,同时辅以蔬菜、鸡蛋等配菜。

“亲眼见到提线木偶进行二胡演奏,这真是视觉和听觉的双重享受,太酷了!”看完提线木偶戏,来自美国的罗门说。

温州发绣。童笑雨 摄

泰顺提线木偶戏始于南宋,于2011年列入中国非物质文化遗产项目名录。每逢春节元宵“做春福”或秋后迎神、赛会等民俗活动,当地都会演木偶戏。

在温州泰顺,古老的提线木偶戏仍活跃在舞台上。

这里的商人走出家乡,足迹遍布全球……

如今31岁的阿瑙托维奇意识到,不努力的话,是达不到中超联赛的要求的。“我变了,因为我需要做的更好,需要更好,否则就无法在这里踢下去了。”

还有一道常见的温州糕点双炊糕,又称“白糖双炊糕”,为糯米粉加白糖,经过两番炊制而成。双炊糕的特点是:细、软、韧、香、甜。其中一道工序,是将糯米与铁砂一起炒制,这样做成的双炊糕才更香。

这里,就是侨乡温州。

在温州发绣艺术馆,保存着140余幅发绣作品,包含名人肖像、山水、风景、花鸟动物等题材。

温州发绣也是浙江省非物质文化遗产。在温州发绣代表性传承人孟永国看来,不同的发绣拥有不同的魅力。一般单色发绣,用的是东方人的黑发,用明暗对比来表现人、物与风景。彩色发绣具有色彩冷暖和色相的微妙变化,不过在创作时,因选发复杂也耗时更长。

矮人松糕更是温州有名的特产,因创制人谷进芳矮小而得名。此糕选用纯糯米,过水磨成细粉,拌以腌渍了几天的猪臀肥肉丁,并配以上等桂花和白糖拌匀,炊熟成板,切成方块即可。

美食诠释了温州人的家乡情怀。